【课程内容】
课程名称：艺术蛋糕速成课程
一、蛋糕裱花基础训练班
圆形、心形、方形、异形胚全套抹面技巧，其中手法技巧、观看胚体的角度和方向极为重要；
裱花袋的使用方法，艺术造型蛋糕中，常用裱花嘴的运用及手法技巧，裱花嘴的灵活应用；
韩式裱花和传统奶油裱花，都离不开对裱花嘴的娴熟运用，对裱花嘴全面认识，裱的花会更丰富，更有艺术感；
各种各样的花边（贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边）在蛋糕装饰上的运用技巧；
抹刀的介绍、抹刀的使用方法、各种器具（刮刀、盆具、厨师机、打蛋盘、打蛋器等）的使用方法；
奶油的打发技巧、奶油的理论知识、如何正确的打发奶油，进口淡奶油，夹心淡奶油的状态；
抹面的淡奶油状态、调色的淡奶油状态、生日蛋糕抹胚的技巧训练；
果膏的淋法技巧、各种类型的生日蛋糕造型和巧克力常用配件的制作；
二、艺术蛋糕 成品蛋糕课
学习艺术造型蛋糕，正确的奶油打发技巧，辨别各种奶油。进口奶油与普通奶油的口感区别；
熟练掌握制作戚风蛋糕、巧克力淋面蛋糕、双层情景蛋糕、芭比蛋糕、汽车蛋糕、情趣蛋糕；
艺术造型蛋糕，让你熟练掌握芝士淋面、巧克力淋面，兼有水晶洞、贝壳、海螺等巧克力装饰配件；
实用造型蛋糕，实操精品制作，糕女士产品引领福州时尚，热销市场，技术熟练，老师手把手实操多种创意蛋糕；
运用独特技巧，将脆弱而不稳定的淡奶油，完美利用打破了翻糖和奶油霜才能做到的传统思维；更有奶油玫瑰蛋糕、花卉蛋糕、手绘蛋糕以及异型蛋糕
艺术造型蛋糕，让你抹出可爱的动物、芭比、汽车、独角兽、财神爷、宝箱等造型新颖的蛋糕； 艺术造型蛋糕，人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的淡奶油造型蛋糕，也是一件艺术品。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
