【课程内容】
瞧这车轮滚滚的面包，预示着黄金滚滚来，挡不住的财运啊。赶紧来撸个黄金滚滚来手撕面包吧
用料
高筋粉 250g
酵母 3g
细砂糖 35g
盐 1.5g
鸡蛋 30g
淡奶油 30g
牛奶 100g
黄油 10g
融化黄油（刷面片用） 10g
全蛋液（刷表面用） 适量
8寸披萨盘或8寸圆模 1个
黄金滚滚来手撕面包的做法
1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大
2. 将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟
3. 将5份面团都擀成直径20cm的面片
4. 取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
5. 然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm
6. 扣上8寸或9寸圆模（较好用大一点的），用小刀沿边上一圈割开
7. 割下来部分可整成图片形状
8. 将圆形面片切成4等份
9. 再分成16等份
10. 取一片卷起来，一边卷平
11. 把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处发酵至两倍大
12. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度20分钟
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
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学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
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