【课程内容】
生活总是平淡而有趣的。平淡在于大部分时间咱们都是以相似的节奏度过的，而有趣就在于偶尔的灵光乍现。
烘焙也一样，除开咱们常做的普通面包，偶尔做一个造型新奇的，就挺有趣的，还能把全家人都逗笑。
今天就给大家带来一个章鱼哥面包的方法。
「章鱼哥面包」
准备材料
高筋面粉 200g / 牛奶 70g / 奶粉 7g
原味酸奶 40g / 全蛋液 25g / 细砂糖 30g
细盐 2g / 酵母 2g / 黄油 20g
脆皮肠(装饰) 5根 / 白芝麻(装饰) 适量
制作步骤
1.将面团材料中除黄油外的其他材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内
2.选择和面程序20分钟，加入黄油，继续和面程序20分钟
3.面团放进容器进行发酵
4.发至一倍大
5.拿出来排气，均分成八份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.这时处理脆皮肠。将香肠一刀分两半，再分成六份，一头不要完全切断
7.面团松驰完毕。取一面团，擀成椭圆形
8.翻面，压薄底边
9.前部放上香肠，将香肠推卷起来
10.收紧收口和面团头部，接口处压在下面
11.其他面团也依次完成，摆放在烤盘中，把香肠稍加排放
12.临场发挥用三个面团换了个造型
13.放入烤箱中二发至一倍大
14.二发完成后，轻轻刷一层全蛋液
15.另三个造型的章鱼刷完蛋液后，在脚部撒上少许白芝麻，像章鱼的吸盘
16.烤箱预热180度，烤至20分钟左右（请根据自己的烤箱调整温度与时间）上色完成后及时覆盖锡纸。烤好后立即取出放晾网上晾凉
17.用各式小糖珠进行装饰。没有的话可用巧克力来画
【学习保障】
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