【课程内容】
面包大家都爱吃，可是你吃过用“红薯豆渣+普通面粉”做的无糖软欧面包吗？或许有人会说：豆渣粗不拉几又不甜，肯定不好吃，更别说和普通面粉一起做面包了！但是没做过、没吃过就直接否定都是不具说服力的，咱今天这款“红薯豆渣面包”就是较好的验证。
食用豆渣：能降低胆固醇、减少糖尿病人对胰岛素的消耗；其丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而“豆腐”被视为一种新的保健食品源。所以对于现有爱吃细粮的年轻人来说、豆渣绝对是自然营养品，而对老年人来说，更是有益食品了。
材料：酵母8克食盐8克玉米油50克红薯豆浆80克红薯豆渣440克中筋面粉600克
1红薯去皮切小丁与泡好的黄豆一起倒入豆浆机、然后再过滤出红薯豆渣备出
2食盐、酵母与红薯豆渣放入盆中
3倒入中筋面粉 PS：就是咱平时里摊煎饼、擀面条、包饺子的普通面粉，并不是专业做面包的高筋面粉
4根据面团干湿情况可适当加放红薯豆浆（配料中的豆浆量不一定需全加完）
5稍稍揉光后将面团用手压展开倒入玉米油，从外向内折的方式将油包裹在里
6揉至油全部被吸收后、再搓圆放入盆中
7盖膜送至温暖湿润处发酵至2倍大、冬天时间会比较久些，要且耐心
8取出面团轻微按压排气、按总重量按98克/份/6份、198克/份/3份、再搓圆盖膜松驰15分钟
9取一份大面团擀成长开形、翻面并压簿底边
10自上向下卷起，再稍稍搓成长条、较后放入模具中，与另一盘面团一起送放温暖湿润处发酵至2倍大自上向下卷起，再稍稍搓成长条、较后放入模具中，与另一盘面团一起送放温暖湿润处发酵至2倍大
11取出发酵的面团、表面撒少许中粉、再割划出喜欢的花型
12送至预热好的烤箱中层：200度上下火\烤35~40分钟左右、至表面金黄
13取出面包待凉密封保存，吃时切片、配着豆浆、牛奶一起，是很棒的营养早餐哟
【学习保障】
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