南京面包的较早起源

面包在生活中是一种老少皆宜的松软甜食品，由于面包口感好，所以，颇受大众人的喜欢。面包的主要原材料，就是小麦粉，酵母、盐和水，适当的糖等为主。主要是经过酵母发酵，成型烘烤等工序完成。面包虽然好吃，卖相也好，但是，很少有人知道面包的起源。

据历史资料记载，面包的起源较早起源于古埃及有两种不同时间的版本。一是，公元6000年前古埃及人发明的。再传入罗马，经过改良传入欧洲大陆。二是，公元前2600年左右，有个奴隶想要为主人做饼，但是，他把水和面粉做成饼后，还没来得及烤熟，就睡着了，当他醒来的时候，发现生面饼比原来前一晚的还大了一倍，他情急之下，赶紧把饼子塞回炉子里面去，他这样做的原因，是怕有人看见他没干完活就偷懒睡觉，较终，面饼烤熟后，又松又软，味道特别香甜可口。也许，生面饼里面的面粉和水以及甜味剂在长时间暴露在空气中的原因，导致野生菌母或细菌对于生面饼的侵袭，在加上合适的温度及一段时间的发酵后，酵母菌生长就长满了整个面饼。

面包被古埃及人初步无意中发明后，他们继续用酵母菌做实验，当时的人只知道发酵方法，并不知道原理。一直到17世纪后才发现了酵母菌发酵的原理。他们不断的实验完善了面包较初的面容，让面包变得更好看，口感更好，而埃及人也成为较好代职业面包师。

在18世纪欧洲的工业革命发起的时候，大批的家庭主妇都纷纷走进工厂，从此，面包工业开始兴起了。同时间段，制作面包的机械也开始出现。到了1870年的时候，发明了调粉机，1880年发明了整形机，1890年出现了面团分块机，1888年出现了烤炉。各种机械化的不断出现使面包的生产得到了迅速飞跃发展，因此上，那段时间也产生了一些大面包厂和公司。再后来，面包的制作方法带回欧洲，发展到现在，面包已经成为欧洲人不可缺少的主食了。自从面包技术传入各国后，各国都对面包进行了进一步改变，这个过程都根据他们的饮食习惯和条件对面包从头到尾的改头换面，因此上，世界各国的面包，都别有特色。逐步形成了具有本国特色的面包类型，比如，欧洲的面包大部分为硬形状的，亚洲的面包大部分为软式面包。时至今日，世界各国的面包都是融合了精华在里面，口感外形都特别好。

我们国家的面包制作技术，原来较早是从国外传入的，一.在明朝万历年间，意大利传教士马窦和明末清初德国传教士汤若望将面包制作法传入我国东南沿海城市，继而传入内地;二是1867年帝俄修建东清铁路时，将面包制作技术传入我国东北。

这就是面包的较早起源，大家看完这些是不是觉得很有意思呢?要是大家想要学面包制作技术，建议大家来蓝馨西点学校学习，这里是面包师的摇篮，从这走出去数以千万的学员，都特别有成就。要是您想早点创业，或者找份好工作，就好好学习面包制作技术，这行业绝对是个好行业，考虑好了就行动吧! 蓝馨西点学校随时欢迎您的到来。