咸肉菜饭。相信大家对于这道菜饭应该不陌生，很多人的小时候，也会在家里的灶台上或者电饭锅中做过这道美味。而在当今社会，由于生活节奏的加快，很多饭店中的菜饭都已经变成了“炒制”一族，而笔者今天介绍的菜饭就是来自于上海的咸肉菜饭。但在日常生活中，想要把菜饭做的好吃其实并不容易，在笔者看来，一道美味菜饭从选材到炒制都是非常考究的，如果您对咸肉菜饭也有一丝丝兴趣的话，不妨看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，因为笔者会分层次的为您解析咸肉菜饭的大厨做法，还望喜欢。
菜饭源自于安微黄山,是一种比校便捷的快餐,适
合上班族,和打工的群体,消费低,快。师傅都是从基本的开始教的,教煮饭,炒制菜
饭,熬制骨头汤,和卤制菜,有狮子头,鸭腿,鸡腿,猪蹄膀等。投资设备锅灶桶,大概在
500-2000元的。成木是按浇头来估算的2-5元的,卖价在9-18元,可以组合套餐卖,例如:
鸡腿饭《菜饭+骨头汤+鸡腿》等。搭配老鸭汤,桂林米粉等。
准备原料：隔夜的大米饭200克，肥瘦相间的五花咸肉80克，油麦菜或者莴笋叶60克，辅料准备盐，白糖，生抽即可。对于食材准备上来说，我们一般认知中的菜饭用菜-就是青菜，但在这里的话，笔者建议您选择油麦菜或者莴笋叶较为合适。因为经笔者亲测，用这两种绿叶菜炒出来的咸肉菜饭-加的美味；而对于咸肉而言，一定要选那种肥瘦相间的咸肉，如果是全部瘦肉的话，吃起来就有点柴了，而全部肥肉的话吃起来就腻口了；大米饭的话较好是放在冰箱中隔夜的，因为冰箱能吸收米饭中的水分，让炒制出来的菜饭-加的好吃。
较好步：首先我们把油麦菜洗净切成小段，咸肉切片或切丁备用。
第二步：锅中加入少许的猪油，把咸肉倒入锅中炒至微焦冒油。这一步的话，我们一定要选中猪油炒饭，因为猪油是动物性油脂，能让饭菜的口感变得-加的饱满，让人食欲大增。
基本上只要能炒制成下图这种模样就可以了。
第三步：之后我们把白米饭倒入锅中翻炒至颗粒分明。这一步的话就跟一般的蛋炒饭差不多，如果饭团特别硬的话，可以在锅中少量的撒些清水，此时在按压米饭的话就会颗粒分明了。
第四步：之后我们把准备好的油麦菜倒入锅中翻炒一分半钟。对于油麦菜的炒制的话，我们一定要把时间控制在两分钟之内，不必担心油麦菜不会熟，时间一长的话，油麦菜清脆的口感就会消失。
第五步：较后加少量的盐，白糖，生抽，均匀翻炒30秒后，即可出锅品尝。在这一步的话，盐的作用就是为了提味，但如果你感觉咸肉的味道已经很“咸”的话，那这里的“盐”你可以不放，而对于白糖和生抽的话，基本上都是有着提鲜的作用，所以今天的饭菜中笔者没有加鸡精。
成品效果图：不知道对于今天这道美食，你是不是感觉很不错呢？相信这样一道美味的代餐主食，定会受到家人的喜爱。如果您还中意这道美食的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
苏州飘飘香餐饮管理有限公司成立于2014年6月，总部位于杭州。2017年与杭州奇胜餐饮集团进行资源整合，以飘飘香餐饮培训为中心，创建优质创业者平台为导向， 专心致力于饮食文化的传播与推广。是一家集技术开发、餐饮创业咨询、技术培训与业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司。目前在浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、 福建等地皆设有分公司。做为一个专致于特色小吃技能培训，飘飘香拥有12年行业培训经验，拥有强大的师资力量团队，配备有先进的设备以及多达200多种餐饮小吃培训项目以适应市场的需求。是小吃培训行业的开拓者。
本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让-多人成功创业是我们努力追求的目标。
-
专业老师
教师团队均有5年以上大型酒店工作经验，进行专业培训后上岗，每年赴全国各地学习，技术不断-新，专业，用心，负责
-
学完都给配方
客服团队为学员提供学前咨询，学中沟通，学后开店等服务。推荐适合学员的经营项目，帮助解决学习时遇到的问题
-
亲手操作
每项技术均让学员亲手操作，一对一培训，采用注重实践+理论相结合方式学习，让学员-快掌握技术，做出美味小吃
-
包教
我们包教，时间不限，学习的每项技术配方均可带走，若回家做的味道不好，再回来-学习，直到学会满意为止
-
早点早餐培训
包子培训包子技术哪里学 杂粮煎饼培训杂粮煎饼教程 早餐技术培训早餐培训 煎饼果子培训煎饼果子技术教学 灌汤包培训灌汤包技术培训 花卷培训花卷技术培训
-
特色小吃培训
养生汤锅培训养生汤锅学习 花甲米线培训花甲米线学习 鸡翅包饭培训鸡翅包饭技术培训 九妹凤爪培训凤爪技术教学 麻辣小龙虾培训麻辣小龙虾教学
-
夜宵烧烤培训
小龙虾培训小龙虾哪里有教 烤五花肉培训烤五花肉教学 羊肉串培训羊肉串技术培训
-
奶茶冷饮培训
奶茶技术培训奶茶技术在哪里学 果汁培训果汁制作方法
苏州市相城区采莲路766号三楼
驻马店市驿城区汽车东站北200米路东
商丘市梁园区火车南站南300米中天宾馆对面
临沂市河东区东兴路 河东汽车站对面向北200米
菏泽市牡丹区中华路2007号
淄博市张店区山泉路81号
亳州市谯城区建安路499号
蚌埠市淮上区海吉星市场粮油区12栋西2楼
阜阳市颍东区北京东路280号 冠中园六楼
宿州市埇桥区南翔恒泰城3区11栋2楼
徐州市鼓楼区金山桥社区服务中心向西十米飘飘香小吃培训学校四楼，
淮安市淮阴区淮海北路678号京东汽车商城
连云港市海州区义乌商贸城南门
以上是小编为您整理的苏州哪有咸肉菜饭培训内容介绍，如需了解-多的早点早餐培训、特色小吃培训、夜宵烧烤培训、卤菜培训、奶茶冷饮培训等相关信息，您可以点击在线客服，或者拨打页面上的联系电话，也可以在线留言，我们课程顾问会尽快联系您，为您定制专属课程，开始您的学习之旅。
