萝卜牛杂是广州非常出名的小吃，是-广州小吃-，据说萝卜牛杂已经有200多年历史，风味独特，香浓可口。如果来广州旅游，没有品尝一番萝卜牛杂，可算是白来一趟了。萝卜牛杂这么受欢迎，爱吃的你，可以尝试一下在家里做，用对了技巧，说不定也能做出外面牛杂档一样的美味。华辉美食人就教大家烹饪牛杂的小技巧，赶紧用小本本记起
要做好吃的萝卜牛杂，选材较重要，选择新鲜的白萝卜和品质良好的牛杂是较关键。牛杂一般是指牛内脏，包括牛肚、牛肠、牛蒡、牛筋、牛肺、牛百叶、金钱肚等等。要挑选好的牛杂，一定要注意看和闻，看主要是看牛杂的色泽，看看颜色有没有非常暗沉、无光泽，闻主要是闻一下有没有酸馊味，避免买到不新鲜的牛杂。
处理牛杂的时候，可以放点生石灰，然后再通过清水浸泡和冲洗去除掉脏的东西和石灰残留，记得一定要充分清洗干净，否则牛杂吃起来就会有一股碱味。
苏州飘飘香餐饮管理有限公司成立于2014年6月，总部位于杭州。2017年与杭州奇胜餐饮集团进行资源整合，以飘飘香餐饮培训为中心，创建优质创业者平台为导向， 专心致力于饮食文化的传播与推广。是一家集技术开发、餐饮创业咨询、技术培训与业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司。目前在浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、 福建等地皆设有分公司。做为一个专致于特色小吃技能培训，飘飘香拥有12年行业培训经验，拥有强大的师资力量团队，配备有先进的设备以及多达200多种餐饮小吃培训项目以适应市场的需求。是小吃培训行业的开拓者。
本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让-多人成功创业是我们努力追求的目标。
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专业老师
教师团队均有5年以上大型酒店工作经验，进行专业培训后上岗，每年赴全国各地学习，技术不断-新，专业，用心，负责
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学完都给配方
客服团队为学员提供学前咨询，学中沟通，学后开店等服务。推荐适合学员的经营项目，帮助解决学习时遇到的问题
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亲手操作
每项技术均让学员亲手操作，一对一培训，采用注重实践+理论相结合方式学习，让学员-快掌握技术，做出美味小吃
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包教
我们包教，时间不限，学习的每项技术配方均可带走，若回家做的味道不好，再回来-学习，直到学会满意为止
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早点早餐培训
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奶茶冷饮培训
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