Hello，大家好！今天我们就来弄一个冒菜，什么是冒菜，有很多朋友他都不晓得，冒菜就是冒牌的火锅菜，那就是冒菜了。准备辅料，切点豆腐皮，然后再来两根火腿肠，先斜刀切成一段一段的，然后再切成厚一点的片，然后来点金针菇，切成一小股一小股的，再来一根青笋，切法和火腿肠是一样的，煮冒菜片都不能切的太薄，再来一个土豆也照样切成厚一点的片，再切几个洗干净的香菇。
拍一点大蒜，这次大蒜不用剁成末，再切一点姜片，再准备几十颗花椒，一点干辣椒，再准备几根香菜备用，好了，所有的材料都已经准备好了，然后加了几个香菇贡丸。起锅烧油，因为菜品很多，所以油要多一点，油热转小火下入姜蒜，干辣椒，干花椒，小火给它慢慢炒香，然后加两勺豆瓣酱，继续小火炒香炒出颜色，然后放入一小块牛油火锅底料，把火锅底料炒化就可以加高汤了，没有高汤跟我一样加白开水就可以。
先放入不容易煮熟的材料，比如香菇，还有香菇贡丸，放一点点盐，盐不要太多，因为这种汤会越煮越咸，再来一点十三香，煮两分钟后放入金针菇，土豆，还有青笋，煮的差不多的时候，喜欢吃绿菜的朋友，可以放一点点绿菜，我们放的是一点油麦菜，然后放入火腿肠和豆腐皮，煮这种冒菜大家可以凭个人喜好随意搭配自己喜欢的食材，出锅之前放一点味精、鸡精调味，较后再淋上一点点香油，一锅香喷喷的冒菜就可以了。
成都冒菜:冒菜是一个人的小火锅,火锅是一帮人的冒菜。菜式的话
是按斤称的,蔬菜18元一斤,荤菜35元一斤。一般的成本蔬菜:1-3元一斤,荤菜:8-15
元一斤,,师傅教你熬汤,炒制辣椒油,和底料等,投资设备锅灶桶,和一个展示柜式的冰箱,
2500-4000元,利润在60-70,可搭配烧烤酸辣粉等
驻马店飘飘香餐饮管理有限公司成立于2014年6月，总部位于杭州。2017年与杭州奇胜餐饮集团进行资源整合，以飘飘香餐饮培训为中心，创建优质创业者平台为导向， 专心致力于饮食文化的传播与推广。是一家集技术开发、餐饮创业咨询、技术培训与业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司。目前在浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、 福建等地皆设有分公司。做为一个专致于特色小吃技能培训，飘飘香拥有12年行业培训经验，拥有强大的师资力量团队，配备有先进的设备以及多达200多种餐饮小吃培训项目以适应市场的需求。是小吃培训行业的开拓者。
本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让-多人成功创业是我们努力追求的目标。
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专业老师
教师团队均有5年以上大型酒店工作经验，进行专业培训后上岗，每年赴全国各地学习，技术不断-新，专业，用心，负责
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客服团队为学员提供学前咨询，学中沟通，学后开店等服务。推荐适合学员的经营项目，帮助解决学习时遇到的问题
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每项技术均让学员亲手操作，一对一培训，采用注重实践+理论相结合方式学习，让学员-快掌握技术，做出美味小吃
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我们包教，时间不限，学习的每项技术配方均可带走，若回家做的味道不好，再回来-学习，直到学会满意为止
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驻马店市驿城区汽车东站北200米路东
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