学烘焙西点技术

学烘焙西点技术

哈尔滨引航餐饮技术培训总部教授烘焙西点裱花韩式裱花翻糖生日蛋糕系列课程，百余品种品类丰富，只小班授课不良费学员时间不拖课，不额外收取任何材料费，核心技术全部传授，包教包会学会为止，所有课程一个半月打底，在学习期间还有商学院真正教授亲自授课开店运营指导教您如何开店开好店，如何经营火爆店面等等，真正扶持学员开店成功！为您量身制定开店方案！！

蛋糕：

虎皮蛋糕、天使蛋糕、肉松小贝、金丝枣糕、无水蛋糕、

瓦斯蛋糕、红豆抹茶卷、啡常巧合、黑森林、轻乳酪、

香蕉麦芬、巧克力麦芬、水果蛋糕、坚果磅蛋糕、

布朗尼、樱桃瑞士卷、缤纷彩虹卷、海绵蛋糕、

柠檬纸杯蛋糕、果酱卷、柠檬磅蛋糕、

北海道戚风、长颈鹿卷、戚风蛋糕胚、

面包：

毛毛虫面包、豆沙土司、菠萝包、蓝莓华尔兹、丹麦手撕包、

法棍、凯撒大帝、乳酪面包、黄金牛角包、葱香芝士面包、

牛油小排、肉松卷、抹茶蜜豆土司、摩卡面包、三明治、

日式红豆包、全麦面包、双色土司、黄金椰蓉条、

热狗、玉米餐包、大白土司、布里欧修、土豆包、

北海道吐司、脏脏包、英菲摩尔、红酒欧雷、

汉堡、蜂蜜小面包、椰蓉吐司、樱花吐司、

巧克力吐司、黑钻吐司、黑眼豆豆、

红肠披萨、田园披萨、墨西哥面包、

修格拉、巧克力棒、夏威夷之恋、

饼干：

罗马盾牌、巧克力杏仁饼、香柠饼干、芝麻瓦片、

手指饼干、经典曲奇、趣多多、卡通饼干、

大理石饼干、蔓越莓饼干、果酱饼干、

夹心饼、巧克力曲奇、蓝莓小点、

花生球、马格丽特小饼、恐龙蛋

点心、月饼：

拿破仑、葡萄酥糠、冰皮月饼、菊花酥、老婆饼、

桃酥、炉果、水果塔、巧克力冰皮、苹果派、

桃花酥、紫芋酥、牛舌饼、黑芝麻3Q饼、

红豆麻薯饼、广式五仁月饼、甘露酥、

蛋黄酥、扭纹酥、脆皮泡芙、

蝴蝶酥、开口笑、长白糕

甜品：

浓情巧克力慕斯、草莓乳酪、酸奶芝士、草莓大福、

抹绿千层、可可千层、水果奶油盒子、日式豆乳、

闪电泡芙、车轮泡芙、芒果千层、雪媚娘、

奥利奥咸奶油盒子、木糠杯、毛巾卷、

伯爵先生慕斯、法式奶冻、

黄金休闲慕斯、芒果布丁、

裱花：

豆点、心形、星星、拉线、麻花边、毛毛虫、祥云、

贝壳、双贝、单吊、双吊、切边、挫边等.

玫瑰花、五瓣花、旋转玫瑰、对称玫瑰、

康乃馨、百合花、牡丹花等

蛋糕抹面、淋面系列

韩式裱花：

奶油霜调制、豆沙霜调制、调色技巧

花型：玫瑰花、牡丹花、五瓣花、芍药花、

中国水仙、奥斯汀玫瑰、金锤花等

蛋糕组装技巧

翻糖：

翻糖的种类及特性

食用胶水的配制

翻糖上色技巧

翻糖工具及模具的使用方法

糖花种类：

玫瑰花苞、半开玫瑰、全开玫瑰、

康乃馨、马蹄莲、野蔷薇、百合花、

非洲菊、豌豆花、牡丹、花叶、花萼

翻糖包面方法

翻糖卡通玩偶制作

翻糖蛋糕体的选择及夹馅的选择

翻糖蛋糕的保存及正确食用方法

多层蛋糕的组装方法，每位学员独立完成一款多层主题蛋糕

学员学习待遇：

1、所有核心技术一次性传授！

2、全程实践操作、包教包会、不限制学期学会为止！

3、商学院教授亲自指导开店运营

4、两人学习只收取一人学费

5、终身免费复习技术升级

6、免费颁发毕业证书

7、免费加盟、免费开店指导

8、免费提供学习餐

9、免费提供学习资料

10、免费提供24小时技术咨询 

特色技术+专业经营知识=开店成功！