国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的奥尔良烤翅。而中国人更讲究，我们运用了中国《礼记 礼运》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。
湘源地香奥尔良烤翅利用不同腌料，辅以中草药香粉，考出的鸡翅浓香四溢，鲜香脆嫩，满口留香。独特的腌制料，使得鸡翅增加了酥，香，嫩的特色，同时锁住鸡翅水分，使鸡翅各个色彩金黄，体态饱满，一看就很有食欲。
联系方式
厨圣坊美食培训联系人：何玉婷（经理）
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学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）
如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我
到公司了你可以说找（何经理）
到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
[培训内容]：
1.讲解香辛料的作用及分类，选料及加工
2.奥尔良正宗腌料的调制配比
3.鸡翅的处理以及腌制流程，烤翅过程
4.鸡翅采购和设备采购的途径和要求
[学习时间]：一对一教课，一般两天左右，学会为止
一般做奥尔良烤翅就选用一下三种炉子，第一种是自动翻转无烟烧烤炉，第二种是两排烤的燃气炉，第三种是电烤炉
厨圣坊学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
培训时间：
根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。
随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3—5天。
