第1年
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抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班1-15个人，课程更优化，学的更有用；
小班实操教学，技术掌握更扎实，保证每个学员都能进行充分的亲手操作，理论学习与实践更加的紧密结合；
本课程学习内容永远紧跟市场变化，增加新品后，老学员可免费续学，只需支付材料费。
教学内容：
1、 食品生产安全的卫生知识；
2、 面包烘焙有关原料、工具的认识及用途；
3、 面包的打法和发酵的讲解和操作技巧；
4、 机器设备的使用方法讲解和操作；
5、 面团整形和表面装饰的方法和技巧；
6、 面包烘焙的时间、温度掌握的技巧和方法讲解；
7、 产品的保存方法和包装应用
8、 产品价格定位和面向群体。
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