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教学流程：市场挑选原料---如何辨别青红虾---如何挑选虾--制作秘制红油---秘制酱膏---清洗----准备配料---油温控制---烧制---火候控制----收汁 多种口味的制作，
全部过程首先由老师演示，老师演示结束后，在老师的指导下由您自己亲手操作，操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。
直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新
现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场炒料，现熬高汤 全部让学员亲手操作。