重庆酸辣粉技术学习、上哪学做酸辣粉配方、正宗酸辣粉培训

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上哪学习酸辣粉技术，重庆酸辣粉教学，正宗酸辣粉培训，重庆酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、各种调料配比等秘技，培训内容红油、麻油制作，鲜酸汁制作，脆皮黄豆、芽菜肉沫制作，叉烧制作，肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、豆鼓肉沫酸辣粉、叉烧酸辣粉等各种酸辣粉成型及调味
培训课程
安排1. 讲述酸辣粉的发展史及常见知识。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
9. 肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、芽菜肉沫酸辣粉、叉烧酸辣粉等各种酸辣粉成型及调味。
10.肉质、红油、麻油、鲜酸汁等材料的保管及存放方法。