油泼面哪里正宗油泼面技术培训

培训课程：

1、和面的技巧
2、陕西扯面培训学校扯面的手法及技巧
3、臊子的制作技术
4、配料的配比方法

油泼面的做法
1，葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的当地
2，水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底（这一步很重要，后边说明）
3，方才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用
4，煮面，面条煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上
5，烧油，至7成左右即可（为了不让面提前捞出发生粘连，所以4.5.这两步一定要共同，即面捞出、调料菜码好，油刚好烧到7成左右），当然，如果喜爱葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油
6，在面上码盐、葱姜末、辣椒末（确保葱姜和辣椒都可以被热油泼到）
7，泼完油，立刻（留意这个立刻！）倒醋，如图这一碗大约2汤匙左右，这时分你会听到呲呲的动静，接着就会闻到直逼口水的香气了！终究放少数的酱油调味即可（酱油的量一定要少，吃不出来有酱油，但是有它又会让口味变的丰盛有层次）
8，终究码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了

万贯家财、不如一技之长！ 只选对的、不选贵的！ 倾情传授、包教包会 不会免费再学、直到学会为止，终身技术保障！终身技术指导开店扶持。 （产品如有升级会及时提示学员）。

联系人：孟老师
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