羊肉汤学习班 哪里能学做正宗羊肉汤技术

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羊肉汤具有御风寒、滋补身体的功效，入冬时节很多人喜欢喝，餐馆里又白又香的羊肉汤很诱人，生意十分火爆。羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，肉烂汤甜，可饮汤食肉。

羊汤培训内容

1、培训羊汤的熬制（羊骨熬汤，奶白色，不腥不膻）；

2、培训调碗各种小料的配制；

3、培训辣椒油的制作方法；

4、培训羊肉羊杂的购买挑选及注意事项；

5、可以搭配油酥烧饼一起学习。

一碗热烫的羊汤配以劲道的千层饼或热烧饼同食则是极妙的享受，羊汤则以羊杂汤为珍，又热又辣又烫的羊杂汤更多客人则喜好泡饼来吃。羊汤如不够热、不够香辣、汤杂不够肥美那么这碗羊汤则不为精到。开办羊汤馆刚起步所需店面不宜大，30——50平方为宜，即便是经验较为丰富者也尽量控制在100平以内。选址，不选旺铺选背街，一般以社区或三、四类街道上，注意店的周边环境是否干净优美。此类商铺价格低，符合羊汤全羊小菜的消费人群，再者可开发社区周边新客源。开办羊汤馆不需要装修，只要把小店收拾的整洁卫生，可从二手市场上挑选来桌椅板凳就能开张。即便是商业区，也没有去花钱来装修，其主要以突出汤之风味来赢得顾客，做生意如同做人图的就是实实在在，总比外实而内虚的绣花枕头让人更觉心中踏实。

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