兰州拉面做法培训 兰州拉面怎么做 小吃技术培训

现面向全国海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、台湾省),边远地区不方便来人的，我们开展远程视频教育培训，确保成功。

训练课程：
主料、辅料的挑选知道、初加工办法。
训练和面、揉面、拉条、拉面的技巧办法。
训练牛肉鲜汤熬制、调味办法。
训练牛肉与香料搭配卤制办法。
训练煮面的温度、火候把握。
训练飘香油的制造办法。
训练牛肉、拉面、鲜汤、辅料的组合。
训练各种口味拉面重复制造。
训练制品全过程重复练习、售卖办法。

兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。教的时候都是在较开始的和面、拉面、汤卤的制作到较后成品出来吃到嘴里，这全套的制作流程全部教授的，学习之前就把核心的技术配方直接就交给学员了，学员根据配方配料自己动手操作的，老师手把手的教授，理论与实践相结合，考虑到每个人的接受能力不一样，不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，学校也负责教会您。理论加与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。

联系人：孟老师

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