驴肉汤,选取的是驴肉,驴骨,以汤的美味!驴肉汤煮汤前,须将买来的驴骨头放进清水中泡上一夜,且要不断更换泡骨头的水,直到泡骨头的水清澈见底,方可将骨头下锅煮之,如此煮出来的汤,洁白如奶。煮骨头时,锅中不能放任何佐料。驴肉汤里都有一个小枕头般大小的佐料袋,里面放有花椒、八角、肉桂、草果等等,依足精选配料配料。
驴肉汤是河南洛阳著名的汉族小吃。用驴肉制做的驴肉汤,历来倍受人们喜爱。驴肉汤不腥、不燥,风味独特,鲜美无比,营养丰富,四季皆宜。
驴肉汤培训内容
1.驴肉汤所用原料认识及性能学习;
2.驴肉汤技术学习,驴肉汤配料、制作等内容学习;
3驴肉汤的全部工序配方及实际动手操作;
4.驴肉汤各种产品制作流程及技巧;
5.驴肉汤制作设备使用维护及采购渠道;
6.各种调料的认识及采购渠道;
7.店面选址及经营管理技巧。
驴肉汤课程培训:从驴骨选料,香料,配方,熬制,配置,处理,火候,除膻,调味,出汤,辣椒油等全套技术的制作,包教包会!技术纯正,绝无保留!!无论您有无厨师基础,都学得会,现场教学,包教包会,没有时间限制,学会为止。
培训优势1、做出正宗的美食,味道当然是很关键的,想学的可以先来学校报名品尝,味道好吃放心、满意了再学。2、光说不实践也难以学到真正的知识技能,一对一地教学,每一步骤都自己亲手操作,记得牢固才能学得好。
洛阳悠悠香小吃创业培训学校
联系人:崔老师
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米(史密斯净水器东侧面第四家)


















第1年



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