油酥烧饼色泽黄亮,层次鲜明,吃起来香酥掉渣,耐于存放.多年的演变发展,油酥烧饼在吃法上也从油心变成油酥,从油酥再增加夹肉、夹蛋、夹青菜等花样,适合各层次顾客的要求。其活面、起面、上油、用料和掌握火候,都有一套制作技巧。油酥烧饼投资小,适应性强,各种年龄阶段均可享用,是小本创业的佳选。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校油酥烧饼培训内容:
1、发面的配比技术和和面手法;2、油酥烧饼所用二十多种调味料认识及性能;
3、油酥烧饼秘制配方及实际动手操作;4、油酥烧饼配方及实际操作。
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香酥脆抓饼、千层饼、葱花饼、五香馅饼、油酥烧饼。 套班系列学习:1680元;单学一种饼:800元。
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第1年



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