驴肉火烧的制做过程－驴肉火烧教程
驴肉火烧是将做好的驴肉切成碎肉后，夹于火烧当中，其过程看以简单，但是在制作过程中是有很多细节要注意的，比如做火烧的面的选择，面团的大小，烤炉温度的控制，火候等；来品味轩学习制作驴肉火烧，我们有专业厨师师傅一对一地带，手把手地教，把整个驴肉火烧的制作加工工艺全部传授给您，让您学到真正的驴肉火烧制作技术。
火烧所用的面为死面，揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。另外保定苏家金饼所用的火烧为炸制，色泽金黄，香脆可口，用这种火烧夹驴肉别有一番风味。
【培训学习地址】：（地址1）北京总部：北京市丰台区方庄桥东 （地址2）济南分部：济南市槐荫区阳光100国际新城
培训项目：驴肉火烧培训
培训方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。
驴肉火烧的制做过程和我们平时见到的不管是有馅的火烧还是没有馅的火烧都不一样，我们平时在做其它火烧的时候基本上是把夹着馅的生火烧放入火炉中进行烤制，但是驴肉火烧的做法却不是，驴肉火烧的驴肉馅与面饼是分开来做的，它是先把驴肉做好，再做驴肉的同时烤制面饼，最后将做好的驴肉切成馅与其它佐料一并夹于面饼中；驴肉火烧不管是馅的制做还是面饼的制做都是比较有讲究的，想系统学习驴肉火烧的制做工艺就到品味轩驴肉火烧培训中心。
